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苏打饼干有利也有弊。
从益处来讲，苏打饼干对胃部有不适症状的人群能起到辅助作用。它以小苏打当作膨松剂，具有碱性特质，对于那些胃酸分泌过多的人而言，像一些经常不吃早餐、饮食毫无规律，以致胃部常常反酸、烧心难受的上班族，适当食用苏打饼干，就能够中和胃酸，减轻胃部的灼烧感，让肠胃获得片刻舒缓。能迅速补充能量，恢复些许精力，使人得以继续投身于学习、工作之中。
然而，苏打饼干的弊端同样不容忽视。其钠含量偏高是个突出问题，人体若摄入过量的钠，会加剧肾脏的代谢负担，长此以往，极易导致血压升高，给心血管健康带来危害，尤其是患有高血压、肾病的群体，更需严格把控食用量。此外，苏打饼干的热量不容小觑，倘若将它当作日常消遣的零食频繁且大量地食用，多余的热量便会转化为脂肪囤积起来，进而引发肥胖，损害身体健康。
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