2007
鹿茸可以泡酒，是传统中医常用的滋补方法。
鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，含有多肽、生长激素、氨基酸及矿物质等活性成分。高度白酒浸泡能有效析出脂溶性营养物质，传统中医认为其可温补肾阳、强筋健骨。现代研究显示，鹿茸酒中的活性物质能促进新陈代谢，改善畏寒肢冷、腰膝酸软等症状。
制作时需注意适用人群与禁忌。鹿茸性温，体质偏热、高血压患者及阴虚火旺者不宜饮用。浸泡时间以1个月为佳，每日饮用不超过50毫升。可搭配枸杞、人参等药材增强补益效果，但避免与寒性药物同泡破坏温补特性。密封储存需置于阴凉避光处，开封后建议半年内饮用完毕。
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