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柚子皮不能作为正宗陈皮使用。
陈皮特指芸香科柑橘属植物成熟果实的果皮经干燥陈化后的产品，而柚子皮属于柚类（柑橘属下的不同种），其物理结构和化学成分与传统陈皮原料差异较大。柚子皮内瓤较厚且纤维粗糙，晾晒时易发霉变质，难以形成陈皮特有的醇厚香气和有效成分积累。尽管民间有尝试将柚子皮晒干后泡水饮用，但这类制品不具备陈皮的核心功效，也无法通过长时间陈化提升药性。
从功效角度看，正宗陈皮以理气健脾、燥湿化痰见长，适用于脾胃虚寒、消化不良等问题；柚子皮虽含少量黄酮类物质，但主要作用集中在清热化痰、消食解腻，对寒湿体质者反而可能引发不适。两者本质区别在于原料品种和加工工艺：陈皮多选用茶枝柑、瓯柑等特定品种，需经三年以上自然陈化才能发挥最佳效果，而柚子皮缺乏类似的标准化处理流程。
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