香菜并非肾病的克星，它并不能单独用来治疗肾病。

香菜，是一种常见的调味植物，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有一定的益处。然而，对于肾病患者而言，饮食管理是非常重要的，必须遵循医生的指导，合理安排饮食结构。虽然香菜本身具有一些营养价值，但它并不能替代正规医疗手段来治疗肾病。

在民间流传的一些说法中，可能会提到香菜对健康的好处，例如促进消化、提高免疫力等。然而，对于肾病患者来说，饮食中需要注意控制蛋白质、钠盐和钾的摄入量，以免加重肾脏负担。在这种情况下，香菜作为一种食物，其摄入量也需要根据个人的具体情况来决定，不宜过量食用。

值得注意的是，肾病患者应当在专业医生的指导下进行饮食调整。合理的饮食计划应当综合考虑患者的病情、身体状况和个人口味偏好，而不仅仅是依赖某一类食物来改善健康状况。例如，对于尿酸高的患者，过多摄入某些蔬菜也可能导致尿酸水平升高，因此需要谨慎选择食物。