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冬笋干在制作过程中需要经过煮熟、晾凉、晒干等多个步骤，其中煮熟是非常关键的一步。因为只有将冬笋煮熟之后，才能够将其中的水分蒸发掉，使其变得干燥，方便晒干。如果不将冬笋煮熟就直接晒干，那么其中的水分就无法蒸发掉，容易导致冬笋干发霉、变质等问题。而且，未煮熟的冬笋干口感也会比较生涩，不够鲜美。
那么，如何煮熟冬笋干呢？首先，需要将冬笋干清洗干净，然后放入锅中加水煮沸。煮沸后，将火调小，继续煮20-30分钟左右，直到冬笋干变得软烂，没有硬心。然后，将煮熟的冬笋干捞出，晾凉后再晒干即可。
需要注意的是，冬笋干在煮熟的过程中，可以加入一些调料，比如说盐、鸡精、姜片等，这样可以让冬笋干更加香味浓郁。另外，煮熟的冬笋干也可以直接食用，口感鲜美，营养丰富。
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