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香椿芽要不要焯水

发布时间:2023-09-22 16:48:39
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香椿芽是一道非常受欢迎的菜肴,它的口感清爽,营养丰富,深受人们的喜爱。但是,很多人在烹饪香椿芽的时候,会有一个疑问:香椿芽要不要焯水?

焯水与否并没有绝对的答案,取决于个人的口味和烹饪习惯。如果你喜欢吃清爽口感的香椿芽,可以将它焯水一下,去除苦味和杂质。但是,如果你更注重香椿芽的营养价值,可以选择不焯水,直接烹饪。

无论你选择焯水还是不焯水,都需要注意一些细节。如果你选择焯水,应该将香椿芽放入沸水中,焯水时间不宜过长,一般10-20秒即可。焯水后,应该用凉水冲洗,去除余温和杂质。如果你选择不焯水,应该将香椿芽洗净,去除杂质,然后用清水浸泡一下,让它变得更加鲜嫩。

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