无法直接判断富硒蛋和土鸡蛋哪个更好,因为它们各有优势。
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,部分人群认为其营养价值比较高,但其主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养物质,与普通鸡蛋的营养价值相差不大。
而富硒鸡蛋是在蛋鸡在生产过程中,通过在日粮、饮水或肌肉注射等方式中添加微量元素硒,从而使鸡蛋中的硒浓度大于等于0.15mg/kg。富硒鸡蛋具有多种功效,如抗氧化、提高免疫力、促进甲状腺功能等。
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