4508
柚子是柑橘类水果，属于芸香科柑橘属植物。
柑橘类水果的典型特征是果皮富含油胞、果肉分瓣且含汁胞，柚子完全符合这些特征。其果实结构与其他柑橘属植物（如橙子、柠檬）相似，外果皮密布挥发性油脂腺体，内果皮形成白色海绵层包裹多汁果肉。植物学分类中，柚子与葡萄柚、橘子等均属于柑橘属，其中葡萄柚更是柚子与橙子的天然杂交品种。
柚子的特殊形态源于长期栽培演化。相较于普通柑橘，柚子果型更大（直径可达25厘米）、果皮更厚（约2-4厘米），但遗传学检测证实其染色体基数与柑橘属其他物种一致。我国福建、广西等地仍是柚子核心产区，栽培历史超过2000年。食用时需注意其果肉纤维较粗，与橙子等细嫩果肉形成口感差异，但这并不影响其分类学归属。
0
广告
