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苏打饼干的嘌呤含量偏低。
通常而言，苏打饼干多是以小麦粉、苏打粉、水等基本原料来制作。小麦粉原本属于中等嘌呤含量食材，不过在制作苏打饼干期间，历经多道加工工序，其嘌呤并未大幅增多。加之苏打粉、水等原料大体不含嘌呤，因而最终制成的苏打饼干，嘌呤含量总体处在较低层级。
依据常见食物嘌呤含量的划分准则，每100克食物里嘌呤含量少于25毫克的，一般被认定为低嘌呤食物，苏打饼干基本契合这一要求。这就使得苏打饼干成了多数人群，包含高尿酸血症患者或者痛风患者能够适当选用的食品之一，只要合理进食，正常情况下不会给身体造成过重的嘌呤负荷。
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