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鸡蛋是温性食物。
根据中医理论，鸡蛋属于温性食物，具有温中补虚、滋阴润燥的功效。因此，适量食用鸡蛋可以帮助补充营养、增强体质，但是过量食用则会导致口渴、上火等问题。此外，鸡蛋的性质还与其烹饪方式有关。例如，煮鸡蛋和蒸鸡蛋都是比较温和的烹饪方式，适合大多数人食用。但是，煎鸡蛋和炒鸡蛋则属于比较刺激性的烹饪方式，容易引起上火等问题，因此建议少食或不食。
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