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沙窝萝卜为什么会辣

发布时间:2023-09-21 17:38:00
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沙窝萝卜含有一定量的芥辣油成分。

这种萝卜属于含有芥辣油成分的品种,因此具有一定的辣味和挥发性。在未成熟的沙窝萝卜中,芥辣油成分含量较高,这是正常的现象。

如果你不喜欢辣味,可以选择已经完全成熟的沙窝萝卜,或者将其煮熟后再食用,这样苦味会减少。

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