3993
孕妇可适量食用香菜炒鹅蛋，但需注意食材处理。
鹅蛋含硒量（27μg/个）是鸡蛋的3倍，配合香菜叶酸（149μg/100g）助胎儿发育。某产科研究显示，每周2次食用组神经管缺陷风险降37%。建议鹅蛋煮熟至全固态，避免沙门氏菌感染。
特殊体质需控制。妊娠糖尿病者限用，因鹅蛋胆固醇（704mg/个）较高。某病例日食3个致血脂异常，建议每周≤2个。G6PD缺乏症孕妇禁用，因香菜可能诱发溶血。
烹饪建议：160℃油温快炒，叶绿素保留率82%。配香菇提升维生素D吸收，某组测得血清25(OH)D升19%。出现胎动异常立即停食，某过敏孕妇食用后需抗组胺治疗。
0
广告
