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红柚富含维生素C和抗氧化成分，有助于增强免疫力和促进代谢。
红柚的维生素C含量高于多数水果，每100克果肉约含30毫克，可参与胶原蛋白合成，辅助维持皮肤和血管健康。其含有的类黄酮（如柚皮苷）具有抗炎特性，可能帮助缓解轻度炎症反应。膳食纤维含量较高（约1.5克/100克），可促进肠道蠕动，改善便秘问题。此外，红柚热量低（约42千卡/100克），适合控制体重的人群作为日常水果补充。
中医理论认为红柚性寒，味甘酸，具有清热生津、化痰止咳的作用，适合咽喉不适或轻微内热人群。但需注意，脾胃虚寒者不宜过量食用，可能引发腹泻或胃部不适。现代研究显示，红柚中的钾元素（约159毫克/100克）有助于调节血压，但需结合低钠饮食才能发挥最佳效果。建议每日食用不超过2瓣，搭配温水或姜茶可中和寒性，提升食用安全性。
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