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猕猴桃不催熟自己会熟。
猕猴桃是一种非常特殊的水果，它不像其他水果那样需要经过催熟处理才能食用。猕猴桃在自然条件下，会自己逐渐成熟，当果实颜色由绿色变为黄色时，就表示猕猴桃已经成熟了。
据了解，猕猴桃是一种比较娇嫩的水果，容易受到外界环境的影响而变质。
需要注意的是，在购买猕猴桃的时候，应该选择外观光滑、无瑕疵、果实饱满的猕猴桃。如果猕猴桃表面有明显的瑕疵或者果实不饱满，那么这个猕猴桃可能已经过期或者不新鲜了。
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