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甘蔗是属于水果的。
首先甘蔗里面是富含丰富的果糖、蔗糖等成分，还有对人体有益的维生素、蛋白质等物质。
一般蔬菜通常是可以烹饪的，但是甘蔗只能榨汁或者直接食用，所以甘蔗不属于蔬菜，我们平时吃到的不会增长体重的这糖其实都是从甘蔗里面提取出来的，一般是蔬菜的食物，基本上都是可以用来做菜吃的，但是甘蔗是不能够制作任何菜的，只能榨汁或者是直接食用。
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