鸡蛋放在冰箱中5个月后，虽然可能没有完全变质，但其新鲜度和安全性大大降低，不建议食用。

鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的优质食品，但在储存过程中需要注意温度和湿度的控制。冰箱的低温环境可以延长鸡蛋的保质期，但并不能无限期地保持其新鲜度。根据食品安全专家的建议，鸡蛋在冰箱中的最佳保存期限为3-5周。超过这个时间，鸡蛋的质量会逐渐下降，蛋黄和蛋白的结构会发生变化，营养价值也会降低。因此，即使鸡蛋在冰箱中放置了5个月，也不建议食用。

长时间存放的鸡蛋可能会受到细菌污染，尤其是在蛋壳上有裂痕或破损的情况下。即使没有明显的变质迹象，如异味或变色，也不能完全排除细菌的存在。食用这样的鸡蛋可能会导致食物中毒，引发腹痛、腹泻、呕吐等症状。为了确保安全，建议在食用鸡蛋前进行简单的检查。首先，观察鸡蛋的外观，如有裂痕或异常斑点，应避免食用。其次，将鸡蛋放入清水中，新鲜的鸡蛋会沉入水底，而变质的鸡蛋会浮在水面。最后，打开鸡蛋闻一闻，如果有异味，绝对不要食用。

如果鸡蛋已经超过了推荐的保存期限，但又不想浪费，可以考虑将其用于非食用用途。例如，鸡蛋壳可以研磨成粉末，用作植物肥料，提供丰富的钙质。蛋清可以用来清洁银器或玻璃，具有很好的去污效果。蛋黄可以用来制作面膜，具有滋润皮肤的作用。这些方法不仅可以充分利用鸡蛋，还能避免食物浪费。当然，如果鸡蛋有任何变质的迹象，最安全的做法是直接丢弃，以确保家人的健康。

鸡蛋放在冰箱中5个月后，虽然可能没有完全变质，但其新鲜度和安全性大大降低，不建议食用。为了确保食品安全，建议在购买鸡蛋时注意生产日期，合理安排食用时间。如果有任何疑虑，可以进行简单的检查，确保鸡蛋的新鲜度和安全性。如果鸡蛋已经超过保质期，建议选择其他安全的食材，避免食物中毒的风险。