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过年适合吃白菜、芹菜、生菜、菠菜这些青菜。
白菜在过年期间很受欢迎，它谐音“百财”，有招财进宝的好寓意。北方人爱用白菜炖菜，像白菜炖豆腐粉条，这可是道经典家常菜。白菜帮子咬起来嘎吱嘎吱，叶子吸饱了汤汁，软嫩鲜香。一家人围坐在一起吃，热乎又温馨，盼着新的一年财富多多。
芹菜谐音“勤财”，意味着勤劳致富。芹菜炒肉丝这道菜，芹菜的清爽和肉丝的滑嫩相得益彰。芹菜嚼起来清甜脆口，让人越吃越香。过年吃芹菜，大家都希望在新的一年里，靠自己勤劳的双手，创造更多财富。
生菜谐音“生财”，寓意生财有道。过年吃火锅时，生菜可是少不了的配菜。把生菜往锅里一涮，马上捞起，生菜带着汤底的味道，又不失自身的鲜嫩，吃起来清爽解腻，为新的一年讨个好彩头。菠菜富含铁元素，清炒菠菜做法简单又美味。过年吃了不少大鱼大肉，来盘清炒菠菜，绿汪汪的，看着就有食欲，还能让肠胃舒坦些，给过年餐桌增添一份清新。
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