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艾蒿和艾草是不同的植物，他们的植物学分类、形态特征以及主要用途都是不同的。
1.植物学分类不同：艾蒿属于菊科植物，艾草属于菊科植物的一种。
2.形态特征不同：艾蒿是一种多年生草本植物，高度约为1米左右，根部呈匍匐状，叶子为羽状复叶，花序为伞形花序；艾草是一种一年生草本植物，高度约为0.5米左右，根部直立，叶子为线形或条形，花序为头状花序。
3.主要用途不同：艾蒿主要用于制作艾条、艾灸等中医疗法，可以用于调理身体健康；艾草主要用于制作艾包、艾叶茶等食品或饮品，可以具有清热解毒、消肿止痛等功效。
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