近年来，牛油果越来越受到人们的喜爱，不仅是因为它的美味，还因为它富含营养。而牛油果核也被一些人拿来煮水喝，那么，牛油果核煮的水能喝吗？

首先，我们需要知道牛油果核中含有一定的营养成分，如蛋白质、脂肪、纤维素、钙、铁等。但是，牛油果核中也含有一定的有毒成分，如过氧化物酶、多巴胺等，如果摄入过多，会对人体造成一定的伤害。

其次，牛油果核煮的水并没有什么特别的功效，也不会对人体产生太多的好处。相反，如果牛油果核煮的时间过长或温度过高，有毒成分会释放出来，对人体造成危害。

因此，我们不建议将牛油果核煮的水直接饮用。如果您想要尝试，建议先将牛油果核洗净，去除表面的污垢和杂质，然后将核切成小块，放入锅中加水煮沸，再转小火煮10-15分钟，最后将水倒出来，去掉核块，留下的水可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁，作为饮品食用。

牛油果核煮的水并不是一种非常健康的饮品，如果您想要摄入牛油果核中的营养成分，建议直接食用牛油果果肉或将果肉榨汁饮用。