西瓜放冰箱保存得当的话，第二天是可以食用的。

西瓜作为一种夏季水果，水分含量高，容易腐败。但如果在切开后妥善处理，比如用保鲜膜紧密包裹，放入冰箱冷藏保存，可以有效延长其保质期。经过一夜的冷藏，西瓜不仅能够保持新鲜，还能变得更加清凉爽口，成为夏日里的一道美味佳肴。

需要注意的是，在存放西瓜时，应确保其未被其他食物污染。冷藏室里的湿度和温度都比较适宜细菌生长，因此，切开的西瓜最好单独存放，避免与生肉或其他易腐食品混放。此外，尽量使用干净的刀具和砧板来切割西瓜，以减少细菌的引入。

在食用前一天放置冰箱的西瓜时，可以先观察西瓜表面是否有异常变化，如颜色变暗、出现异味等，这些都是不宜食用的信号。如果没有异常情况，可以用干净的刀切去表面一层，然后放心享用。通过这样的处理，既保证了西瓜的卫生安全，也让口感更加清凉可口。总之，在正确保存的前提下，西瓜放冰箱过夜后仍然是安全可食用的。