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红心火龙果可以制作果汁、沙拉、甜品等美食。
红心火龙果榨成的果汁颜值高、口感好。将火龙果去皮切块后直接放入榨汁机，加适量纯净水，几秒就能得到一杯色泽艳丽的果汁，还可依个人口味添少许蜂蜜调味，冷藏后饮用，冰爽清甜，果香浓郁。做沙拉时，把火龙果切成小块，与生菜、黄瓜、小番茄等搭配，淋上橄榄油、醋等拌匀，既能丰富口感，又因火龙果富含维生素和膳食纤维，让沙拉营养升级，当作轻食餐，美味又健康。
在甜品方面，火龙果冻芝士蛋糕很受欢迎。把饼干碾碎铺底，用奶油芝士、酸奶、红心火龙果泥混合制成馅料，倒入模具冷藏定型，成品既有芝士的醇厚，又有火龙果的清甜，入口即化。还有火龙果糯米糍，将火龙果肉包进软糯的糯米皮，滚上椰蓉，软糯香甜，每一口都充满惊喜，无论是当作下午茶还是饭后甜点都十分合适。
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