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山竹变硬可能是坏了，也不一定的。
山竹很硬。可能是不成熟或者山竹坏了。导致山竹变硬的条件有很多，比如不成熟。与成熟山竹相比，未成熟山竹的外壳非常坚硬，没有成熟山竹受压能反弹的特性。同时，山竹很硬。
另一种情况，山竹存放过久会变质。在储存过程中，由于腐烂的山竹壳内水分逐渐流失，壳内水分会不足，很难捏出像新鲜山竹那样柔软有弹性的东西，但山竹壳比较硬，甚至很难压。未成熟的山竹和坏山竹的区别可以通过闻山竹的味道和看果肉的颜色来区分。烂山竹闻起来明显有酒味和酸味，果肉黑黄色。
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