草莓用盐水浸泡主要是为了去除表面的污垢、农药残留以及驱除可能存在的小虫。

草莓是一种表面凹凸不平的水果，容易藏污纳垢。即使看起来非常干净的草莓，其表面也可能附着着灰尘、泥土以及其他污染物。用淡盐水浸泡草莓，可以有效地将这些杂质清除出去。盐水具有一定的杀菌作用，能够杀死草莓表面可能残留的细菌，从而降低食用后的不适感。

此外，草莓在种植过程中可能会使用农药来防治病虫害，而盐水能够帮助分解部分农药残留，降低农药对人体的危害。虽然市面上销售的草莓大多经过了初步的清洗处理，但为了更加安全卫生，消费者在食用前再次用盐水浸泡仍然是一个好习惯。

使用盐水浸泡草莓的操作也非常简单。只需在清水中加入适量的食盐，搅拌至完全溶解，然后将草莓放入盐水中浸泡约十分钟。浸泡完毕后，再用流动的清水冲洗干净即可。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则可能会影响草莓的口感和鲜度。

用盐水浸泡草莓不仅能够帮助清洁草莓表面，还能提升食用的安全性，是一个简单有效的清洁方法。