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野菜煮能健胃清热，补充营养。
野菜煮蛋的功效主要包括补充营养、健胃、清热等。野菜富含维生素、碳水化合物等，鸡蛋则富含蛋白质、矿物质等，两者一起烹饪有助于人体对营养的吸收和利用。此外，野菜还具有清热解毒、利尿消肿等作用，对身体健康有益。
需要注意的是，野菜的性质各不相同，有些野菜可能具有一定的毒性或引起过敏反应，因此在使用野菜时应注意选择和鉴别，确保安全可靠。同时，对于鸡蛋过敏的人群，也不宜食用野菜煮蛋。
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