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吃山楂时并非绝对不能喝茶，只是一起大量食用可能产生不良影响。
山楂富含果酸，茶叶含有鞣酸和茶多酚等成分。当大量山楂和茶一起食用，山楂的果酸与茶叶中的鞣酸相遇，可能会结合形成不易消化的物质，加重肠胃消化负担，导致消化不良，出现腹痛、腹胀等症状。
茶叶中的鞣酸还可能与山楂中的矿物质，如钙、铁等结合，降低这些营养成分的吸收利用率，影响身体对营养的摄取。长期大量一起食用，可能导致身体缺乏某些必要的营养元素。
对于肠胃功能较弱的人来说，山楂和茶叶的双重刺激，会使胃黏膜更容易受到损伤，引发胃痛、反酸等不适。但如果适量食用山楂和喝茶，且间隔一定时间，一般不会有太大问题。
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