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百香果可以用水果、纸箱、大米来催熟。
利用水果催熟是常见方法，把百香果和苹果、香蕉等成熟水果放在一起，装进塑料袋或密封容器里。成熟水果会释放乙烯气体，它是天然的催熟剂，能加快百香果成熟速度。一般放 2 - 3 天，百香果表皮就会逐渐变色、变软，香气也更浓郁。像 3 - 4 个百香果搭配 1 个苹果即可，水果多了乙烯释放量过大，可能让百香果熟过头。
纸箱催熟操作简单，把百香果放入纸箱，在纸箱侧面戳几个小孔透气，再把纸箱放在温暖的地方，室温 20 - 25℃为宜。纸箱能聚拢百香果自身释放的乙烯，起到催熟作用，大概 4 - 5 天百香果就能成熟。要是着急吃，还可在纸箱里铺上一层大米，将百香果埋进大米中，大米既能保温又能阻挡部分乙烯散失，3 天左右百香果就能达到较好的食用状态。
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