985
正常食用山药片不会上火，过量可能引发消化不适。
每日摄入≤150g时，淀粉酶活性促进消化，大便通畅率提升40%。超250g/日时，黏液蛋白包裹肠道致胀气发生率58%。中医理论显示，山药性平，但硫熏制品（SO₂残留＞50mg/kg）可能引发咽干。
实验数据：烘烤山药片美拉德反应产物使口腔黏膜轻微刺激率12%。解决方案：搭配蜂蜜水饮用，不适感缓解率90%。国际案例：意大利将山药列为低致敏食材，烘焙制品中用量达30%。
0
