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吃火龙果后，小便有可能变红。
原因在于火龙果含有大量甜菜红素，这是一种稳定性强的天然色素，人体很难将其分解、吸收。人们吃下火龙果，甜菜红素经消化系统进入血液循环，再由肾脏过滤，最后随尿液排出，这个过程就会让尿液呈现红色，出现小便变红的情况。
一般而言，吃红心火龙果后小便变红的概率更大，因其甜菜红素含量高于白心火龙果。不过，这种小便变红只是暂时的，通常停止食用火龙果 1 到 2 天内，尿液颜色就会恢复正常。要是尿液一直发红，或者还伴有尿频、尿急、尿痛等不适症状，就得赶紧就医，排查是否有其他疾病。
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