2429
未切开的完整柚子冷藏可存放2-3周，切开后建议3天内食用完毕。
柚子表皮厚实且含天然抗菌成分，完整冷藏时低温能延缓水分流失和氧化。冰箱冷藏室温度建议控制在4-8℃，湿度保持在85%左右，用透气的网袋或保鲜膜松裹存放更佳。红心柚等特定品种因色素稳定性差异，可能出现果肉轻微变色但不影响食用。储存期间需定期检查表皮是否出现凹陷或霉斑，这类迹象提示需尽快处理。
已切开的柚子应去除果肉与空气接触的氧化层，用保鲜盒密封冷藏。果肉表面可覆盖浸湿的厨房纸维持湿度，避免直接接触冷气出风口。冷藏超过3天的果肉建议加热制成柚子茶或果酱，高温能恢复部分风味。长期储存可选择将果皮晒干制成陈皮，果肉冷冻保存，但冷冻后果肉口感会显著改变，更适合用于烹饪。
0
广告
