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乌鸡和红枣、枸杞、淮山、人参一起炖汤好喝又营养。
乌鸡汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、益气补血、养颜美容等功效。以下是炖乌鸡汤的步骤和注意事项： 1.首先将乌鸡宰杀、去毛、洗净、焯水；2.将焯水后的乌鸡放入炖盅或炖锅中，加入适量清水；3.加入红枣、枸杞、淮山、人参、姜片等其他材料；4.大火烧开后转小火炖2-3小时，直至乌鸡熟烂、汤色浓稠；5.加入适量盐调味即可。
注意事项： 1.乌鸡炖汤时间要长，至少要炖2-3小时，才能将营养成分充分释放出来；2.可以根据个人口味添加其他食材，如红枣、枸杞、淮山、人参、姜片等，以增加味道和营养价值；3.炖乌鸡汤时不要加入过多的盐，否则会影响汤的味道和营养价值；4.炖汤时可以用炖盅或炖锅，也可以用电压力锅，以提高炖汤的效率和口感。
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