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如果发现干百合已经发绿了，最好不要食用。
发绿的干百合可能是因为霉菌感染或者储存条件不当导致的。霉菌感染可能会导致食品中产生毒素，有些毒素有致癌的可能。因此，食用发绿的干百合可能会对人体健康造成影响。
因此，建议不要食用已经发绿的干百合，以免引起身体不适或者潜在的健康风险。购买干百合前，应当注意确保其质量优良、储存环境干燥通风，避免出现霉菌感染现象。
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