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百香果紫色和黄色各有特点，不能简单说哪个更好。
从口感上来说，紫色百香果甜度较高，香味浓郁，直接鲜食味道很好，吃起来有甜蜜的滋味。黄色百香果酸度相对更高，如果你喜欢偏酸的口味，或者想要用百香果来制作饮品、果酱等，利用其丰富的酸味来增添风味，那么黄色百香果是不错的选择，它能给饮品或果酱带来更浓郁的果酸味道。
从营养角度看，两者都富含维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质等营养成分。不过一般紫色百香果的果汁含量相对较低，黄色百香果的果汁含量更丰富一些，在出汁率上黄色百香果更有优势，更适合用来榨汁。所以，如果注重果汁量，黄色百香果更合适；要是喜欢直接吃，享受甜蜜果香，紫色百香果会是很好的选择。
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