生酸枣仁和熟酸枣仁的处理方法和功效是不同的。
生酸枣仁是指未经加工的酸枣仁,直接从酸枣果实中取出后晒干。生酸枣仁味道较苦,功效主要是安神止痛、润肠通便等。熟酸枣仁是指经过加工处理的酸枣仁,一般是将生酸枣仁炒制后再晒干。熟酸枣仁味道较甜,功效主要是滋补肝肾、安神止痛等。
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