鳄鱼肉禁忌人群主要包括孕妇、过敏体质者和患有特定疾病的人。

鳄鱼肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的矿物质和维生素，对大多数人来说是健康的食物选择。然而，对于孕妇来说，鳄鱼肉并不是最佳选择。鳄鱼肉中可能含有较高的汞含量，而汞对胎儿的神经系统发育有潜在的危害。因此，为了胎儿的健康，孕妇应避免食用鳄鱼肉。

过敏体质者也应谨慎食用鳄鱼肉。鳄鱼肉中的一些蛋白质成分可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果以前从未尝试过鳄鱼肉，建议先少量试吃，观察是否有过敏反应。如果有过敏史或对海鲜、爬行动物肉类过敏的人，最好避免食用鳄鱼肉，以免引发不适。

患有特定疾病的人也应避免食用鳄鱼肉。例如，患有痛风或高尿酸血症的人应避免食用高嘌呤食物，而鳄鱼肉属于高嘌呤食物，可能会加重病情。另外，患有高血压或心脏病的人也应控制高蛋白食物的摄入量，因为过量的蛋白质会增加肾脏负担。此外，消化系统较弱或有胃病的人也应谨慎食用，以免引起消化不良或胃肠不适。