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鸡毛菜的热量并不高。据营养学家测定，每100克鸡毛菜的热量只有18千卡左右，相当于一个苹果的热量。因此，鸡毛菜是一种非常适合减肥人士食用的蔬菜。
除了低热量之外，鸡毛菜还富含多种营养素。它含有大量的维生素C，可以帮助增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，鸡毛菜还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。同时，它还含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持人体的正常代谢。
当然，如果你想要吃得更健康，最好选择新鲜的鸡毛菜。新鲜的鸡毛菜口感更好，营养价值也更高。此外，烹饪的方法也很重要。最好选择清炒或者水煮的方式，避免使用过多的油和盐，以免影响鸡毛菜的营养价值。
总之，鸡毛菜是一种非常健康的野菜，不仅热量低，而且富含多种营养素。如果你想要保持健康，不妨多吃一些鸡毛菜，让它成为你餐桌上的常客。
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