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生韭菜籽可以泡水喝，但炒熟后泡水效果更好。
生韭菜籽含有挥发油、皂苷等成分，直接泡水喝，在一定程度上也能发挥温肾壮阳、固精止遗等功效。比如，有些人尝试用生韭菜籽泡水，感觉对身体有一定的滋补作用。
然而，生韭菜籽气味浓烈，口感较差，且有效成分不易溶出。相比之下，将韭菜籽炒熟，质地变得酥脆，有效成分更易泡出，能更好地发挥其药用价值。而且，炒制过程还能去除部分生涩味，改善口感。
但无论生熟，饮用韭菜籽泡水都要注意适量。韭菜籽性温，过量饮用可能导致上火，出现口干、咽喉肿痛等症状。一般建议每天用3-5克韭菜籽泡水，可根据个人体质调整用量。
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