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急性肠胃炎是症状描述，诺如病毒是具体病原体，两者属于包含关系。
急性肠胃炎指由多种原因引发的胃肠道急性炎症，表现为呕吐、腹泻、腹痛等症状，可能由细菌、病毒、寄生虫或食物中毒引起。诺如病毒属于杯状病毒科，是引发病毒性肠胃炎最常见的病原体之一，约占成人感染性腹泻病例的30%。例如，食用被污染的生蚝或接触感染者呕吐物引发的群体性肠胃炎，多由诺如病毒导致。
诺如病毒感染具有特征性表现：潜伏期短，呕吐剧烈且呈喷射状，儿童以呕吐为主，成人腹泻更明显。普通急性肠胃炎若是细菌性感染，常伴随高热、黏液血便，病程可达5-7天。诺如病毒传染性极强，10-100个病毒颗粒即可致病，患者粪便排毒可持续2周以上，而多数细菌性肠胃炎在症状消失后不再排菌。
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