1763
建议腊肉晚上还是要收回室内。
大家晾晒腊肉时要注意，白天可以挂在阳光下，但是晚上放在室内，防止冷露影响晚上的口感，腊肉晚上不能晒干，除非阳台上有遮挡物，因为秋冬季节外面的露水很严重，时间长了会影响腊肠的品质和口感。
一般来说，腊肉在晒干之前需要先腌制，最好的腌制时间是24小时左右，之后就可以开始悬挂和干燥了，注意腊肉不能直接在阳光下暴晒，会很快蒸发腊肉中的水分，吃起来很硬。
0
广告
