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烟熏腊肉如何保存

发布时间:2023-07-27 14:05:30
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烟熏腊肉可冷冻保存或是悬挂保存,具体如下。

冷冻保存

可把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法可以放置三到五年。

悬挂保存

这类保存方法需要室温低于摄氏20度,且室内湿度低于60%才可以,把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,可以保存3个月左右的时间。

封坛保存

把腊肉洗净沥干水分后,剁成小块,装入陶瓷的坛子,再把食用油烧熟放凉后倒入坛子里,油的用量要能浸没腊肉即可,可以保存一年的时间。

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