可能会。
四季豆如果没有炒熟,确实有可能引起中毒。未炒熟的四季豆中含有皂素和植物血凝素等有毒物质,这些物质会对人体的消化道黏膜产生强烈的刺激作用,引起恶心、呕吐、腹泻等症状。因此,在食用四季豆时,一定要确保将其炒熟,以消除其中的有毒物质。
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