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柚子皮可以泡水喝，且具有润喉健胃的养生功效。
柚子皮含黄酮类化合物及挥发性精油，泡水后能释放活性成分。中医认为柚子皮性温味辛，可理气化痰、促进消化，对缓解腹胀或轻微咳嗽有一定帮助。现代营养学分析显示，其果胶物质有助于调节肠道菌群，而柠檬苦素衍生物具备温和抗菌特性。泡制前需去除外层蜡质表皮并充分清洗，避免农药残留影响健康。
饮用时建议将新鲜柚子皮切丝或切片，沸水闷泡5-8分钟，可添加蜂蜜调和苦涩味。每日饮用量控制在200-300毫升，避免空腹饮用刺激胃黏膜。湿热体质或胃酸过多者应减少频次，防止加重体内燥热。柚子皮水更适合作为季节性调养饮品，若存在慢性疾病或过敏史，建议咨询医师后饮用。
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