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肠胃炎最佳治愈方法为补液调整饮食，辅以对症药物和充分休息。
急性肠胃炎的核心治疗是预防脱水与电解质紊乱。呕吐腹泻会导致体内水分和钠、钾等矿物质大量流失，口服补液盐能有效补充体液，严重时需静脉输液。饮食需从清淡流质逐步过渡，如米汤、稀粥、苹果泥等低脂低纤维食物，避免加重胃肠负担。发病初期暂停乳制品、咖啡因及高糖食物，减少肠道刺激。
药物需谨慎使用，细菌性肠胃炎需遵医嘱服用抗生素，病毒性感染则无需。蒙脱石散可吸附毒素缓解腹泻，益生菌能帮助恢复肠道菌群平衡。剧烈呕吐可用止吐药，但止泻药可能延缓病原体排出。患者应保持卧床休息，用热水袋热敷腹部缓解痉挛疼痛。康复期间注意餐具消毒，避免生冷食物，症状持续超3天或出现血便、高热需及时就医。
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