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玉米油和葵花籽油是两种常见的植物油，在一些方面有一些区别：
1.来源：玉米油是从玉米种子中提取的油，而葵花籽油则是从葵花籽中提取的油。
2.脂肪酸组成：玉米油中富含多不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸（ω-6脂肪酸）的含量较高。葵花籽油也是多不饱和脂肪酸的良好来源，尤其是富含亚油酸。然而，葵花籽油中亚油酸的含量通常比玉米油更高。
3.抗氧化性：葵花籽油富含天然抗氧化剂，如维生素E的形式。这使得葵花籽油具有较强的抗氧化性能，有助于延长油品的保质期。相比之下，玉米油在抗氧化方面相对较低。
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