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想要增加体重和长胖，需要摄入更多的热量和蛋白质，建议多吃以下食物：
1.碳水化合物：米饭、面条、面包、马铃薯、玉米、糯米等都是碳水化合物丰富的食物，可以提供大量热量。
2.坚果和干果：坚果和干果富含脂肪和热量，可作为零食或加入到主食中，如花生、杏仁、核桃、腰果、榛子等。
3.肉类和蛋类：牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼类等都是富含蛋白质和热量的食物。蛋类也是优质蛋白质的来源，可以多吃鸡蛋、鸭蛋等。
4.奶制品：牛奶、酸奶、奶酪、黄油等都是富含蛋白质和脂肪的食物，可以增加热量和营养素的摄入。
5.油脂类食物：油炸食品、烤肉、沙拉酱、花生酱、蛋黄酱等富含脂肪和热量的食物，可以适量摄入。
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