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鼠曲草是一种常见的中药材，它具有清热解毒、消肿止痛等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、肺炎等疾病。而焯水则是烹调鼠曲草的一种方法，可以去除草中的杂质和苦味，使其更加美味可口。
然而，在焯水的过程中，鼠曲草焯水不要要放碱是根据情况而定。
因为鼠曲草本身就具有一定的碱性，所以在焯水的过程中，不需要再额外添加碱性物质。但是，如果你觉得焯出来的鼠曲草还是有点苦涩，可以适量地加入一些小苏打或者食用碱来中和草中的苦味，使其更加美味可口。
需要注意的是，如果加入的碱性物质过多，会破坏鼠曲草中的有效成分，影响药效。因此，在加碱的时候一定要适量，不要过量。
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