橙子加盐蒸做起来一点不难，准备好橙子和盐，经过清洗、处理、蒸制这几步就行。

先选个好橙子，表皮光滑、颜色鲜亮的通常比较新鲜。拿到橙子后，在水龙头下冲一冲，把表面的脏东西都洗掉。洗干净后，用刀在橙子顶部切下一小块，切的时候别切太多，大概占整个橙子的五分之一就好，这就相当于给橙子开了个“小天窗”。

接着，在橙子露出的果肉上撒上一小撮盐，盐别撒多了，一小勺左右就够，然后拿筷子在果肉上戳几个小孔，这样盐就能进到橙子里面。弄好后，把刚才切下来的那片橙子盖回去，再把橙子放到碗里。这时候，往蒸锅里添上水，等水烧开了，把装着橙子的碗放进蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸个15到20分钟。时间太短，橙子的味道出不来，太长的话，营养可能就没了。

等蒸好了，把橙子拿出来晾一会儿，别太烫了再吃。吃的时候，把橙子皮剥掉，果肉和碗里的汁水都吃掉。这个盐蒸橙子，味道甜甜的，还带着点橙子的清香，听说对咳嗽还有帮助呢，大家不妨试试。