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作为传统中药材，石斛是一种具有滋阴降火、润肺止咳等功效的常用药材，被广泛应用于中医养生保健和治疗疾病的领域。但是，在某些情况下，中医不建议长期食用石斛，主要原因如下：
1.药物过敏：个别人对石斛可能存在药物过敏反应，如出现头晕、恶心、皮疹等症状，应及时停用。
2.体质较寒或脾胃虚弱者不宜多食：虽然石斛具有滋阴降火、润肺止咳等功效，但其性质偏凉，容易损伤脾胃，对于体质较寒、脾胃虚弱等人群来说，过量食用可能会引起失眠、腹泻等不适感。
3.长期大量使用可能导致药物性肝损害：虽然石斛是一种安全性比较高的草药，但如果长期服用或者超过推荐剂量使用，可能会引起肝脏功能损害等问题。
因此，中医在使用石斛时，通常会结合个体情况和具体病情进行综合评估和调配，建议在医生或专业人士的指导下适当食用，避免过量或不当使用。如果出现不适症状或副作用，应及时停用并咨询医生的意见。
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