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目前并没有确凿科学依据表明苹果与某些食物存在绝对相克关系，但有些搭配需注意。
苹果和海鲜一起吃时，理论上苹果中的鞣酸可能会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质。不过，正常饮食量下，这种影响微乎其微。但对于肠胃功能较弱的人，可能会引发肠胃不适，如腹痛、腹胀等。
苹果和牛奶搭配也需谨慎。牛奶富含蛋白质，苹果中的果酸可能会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收。比如空腹同时食用大量苹果和牛奶，肠胃可能会出现不良反应。
虽然苹果与多数食物都能正常搭配食用，但为了肠胃健康，还是要避免一些极端的搭配和过量食用。饮食中注重食物的多样性和均衡性，能更好地享受美食，保持健康。
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