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不是。
这是北方常见的食物，很多人看着它外面黑黑的样子，以为是坏了，其实并不是，它只是氧化了。。它的做法比较简单。新鲜的梨直接冷冻就好了，冷冻后会变黑。如果冻梨不变黑，这种梨也可以吃，不会有什么影响。不一定要黑了才能吃。冻梨是一种可以直接食用的水果，但含有丰富的水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等营养成分。在这个冷冻过程中，不会产生任何有害物质，所以即使不变黑，冷冻梨也可以正常食用。
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