荠菜和芥菜是我们常见的蔬菜，它们在菜市场和超市里都很常见。但是，很多人并不知道荠菜和芥菜之间有什么区别，甚至会认为它们是一样的。那么，荠菜和芥菜到底是一样的吗？

1.外观。它们都是绿色的蔬菜，叶子都比较细长，而且都有一定的苦味。但是，如果仔细观察，我们还是可以发现它们之间的差异。

荠菜的叶子比较嫩，呈现出淡绿色，叶子的形状像梳子一样，叶子的边缘也比较光滑。而芥菜的叶子则比较硬，呈现出深绿色，叶子的形状像羽毛一样，叶子的边缘则有些锯齿状。

2.口感。荠菜的口感比较嫩，吃起来比较清爽，而且有一定的甜味。而芥菜的口感则比较辣，吃起来会有一种刺激感，而且有一定的苦味。

3.营养成分。荠菜富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，对于保护心血管、增强免疫力、预防贫血等方面都有一定的作用。而芥菜则富含维生素C、维生素K、胡萝卜素等营养成分，对于预防癌症、降低血脂、促进消化等方面都有一定的作用。